Сибирские шаньги

Почти килограммовый (865 граммов) томат созрел на участке супругов Владимира и Александры Кушнарь. По словам хозяйки, сорт называется «сибирские шаньги». По характеристикам, описанным на пакетах с семенами, вес плодов достигает 500 – 800 граммов.

– Раньше никогда не выращивала такие помидоры, – рассказывает дачница. – В этом году решила попробовать. Одного такого томата хватит, чтоб таз салата приготовить. На кусте осталось еще три маленьких, размером с крупный горох, помидора. Наверное, в этот ушли все питательные вещества. Поливала, как обычно, подкармливала коровяком, подвязывала. Сорванный томат положу на солнышко дозревать, а после соберу с него семена – в следующем году посажу.

Рецепт лечо от читателя

На 40 сладких перцев требуется 20 поспевших помидоров и 10 луковиц. Для приготовления лечо также нужно немного специй. В частности: один стакан сахара и столько же растительного масла. Кроме того, в смесь необходимо будет добавить две столовые ложки соли и одну – уксусной эссенции.

Итак, ингредиенты собраны, пора приступать к готовке. Для начала требуется порезать дольками перцы, а помидоры пропустить через мясорубку. Затем смешать овощи со специями и тушить на слабом огне в течение 30 минут. После – разложить проваренную смесь в стерилизованные банки и отправить под шубу до полного остывания.

Екатерина Зырянова.

Фото автора.