Специалистами территориального отдела управления Роспотребнадзора была проведена плановая проверка кондитерского цеха ИП Ю. Зыковой, расположенного по адресу: улица Октябрьская, 15.

В ходе проверки был выявлен ряд нарушений: отсутствуют помещения для приготовления крема и отделки кондитерских изделий кремом, раковина для мытья рук персонала не обеспечена горячей водой, отсутствует приточная система вентиляции с противопылевым и бактерицидным фильтром, требуется косметический ремонт. Помимо этого, в кондитерском цехе установлено наличие насекомых (тараканов), не проводятся основные мероприятия по защите объекта от грызунов. По результатам лабораторных исследований в кондитерском цехе в смывах с инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

В связи с тем, что деятельность по производству кондитерских изделий с кремом создаёт непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, специалисты Роспотребнадзора составили протокол о временном запрете деятельности в цехе, опечатано технологическое оборудование. Зейский районный суд признал индивидуального предпринимателя Ю. Зыкову виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения» и приостановил деятельность по производству кондитерских изделий с кремом на 90 суток.

Виктория ЧЕРЕПАНОВА.