Растительный обман
Ни одна хозяйка не может обойтись без масла, когда готовит традиционные блюда. Топленое масло является прямым родственником сливочного.
Благодаря своим свойствам и составу полезный топленый продукт помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и даже предотвратить ряд заболеваний, таких как остеопороз, радикулит, рахит.
Сомнительная проба топленого масла “Белорусское” поступила в испытательную лабораторию ФГБУ «Амурский референтный центр Россельхознадзора» 16 октября в рамках проведения контроля качества и безопасности. Пробу доставил непосредственно покупатель. Со слов заявителя, некачественный товар был приобретен на ярмарке белорусских товаров. Производителем выступило ООО “Жидкое золото, Беларусь, г. Брест.
Специалистами отдела химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории ФГБУ «Амурский референтный центр Россельхознадзора» установлено несоответствие требованиям нормативной документации по жирно-кислотному составу молочного жира. Подобное несоответствие свидетельствует об использовании сырья немолочного происхождения (применение растительных жиров) при его производстве, что формально считается фальсификатом.
На сегодняшний день доля контрафактной и фальсифицированной молочной продукции последовательно снижается с внедрением государственной системы маркировки «Честный знак», поэтому недобросовестных участников рынка становится меньше.
Заменители молочного жира в целом безопасны для организма, но они допустимы только в составе спредов. Употребление заменителей молочного жира безопасно при условии, что он произведен по регламенту.
Специалисты испытательной лаборатории напоминают, что при выборе молочных продуктов следует внимательно изучить информацию на маркировке потребительской упаковки: дату изготовления, срок годности и условия хранения; состав с указанием входящих в него компонентов; массовую долю жира (в процентах), а также не нужно приобретать продукт с явными признаками недоброкачественности.
ФГБУ "Амурский референтный центр Россельхознадзора".
"Зейские Вести Сегодня" © Использование материалов сайта допустимо с указанием ссылки на источник


Подробнее...