К вашему столу

Рецепты от Татьяны Добровольской.с. Бомнак
Салат «Новогодний»
Свиное мясо нарезать соломкой, лук – кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Добавить соевый соус. Древесные грибы залить кипятком на 30 минут, порезать соломкой. Все ингредиенты перемешать, добавить специи по вкусу.
«Рыбка в шубке»
1 кг филе рыбы (ленок, минтай) порезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы.
Для кляра: 4 ст. л майонеза, 4 яйца, 8 ст. л муки.
Для «шубки»: натереть сырой картофель на крупной терке.
Кусочки рыбы обмакнуть в кляр, сверху «обернуть» картофелем, выложить на раскаленную сковороду и поджарить до золотистой корочки.

Картофельные зразы с мясом и грибами
Сухие грибы, мясо (говядина или свинина) отварить, пропустить через мясорубку. Добавить в фарш обжаренный лук, соль и черный молотый перец.
Натереть на мелкой терке картофель, отжать крахмал, добавить соль, яйцо, муку. Кладем картофель на ладонь и начиняем фаршем. Получившиеся картофельные шарики кидаем в кипящую воду. Отварив, обжариваем на сковороде с двух сторон.
С наступающим Новым годом! Пусть в новом году ваш дом будет полной чашей.
Блюда дегустировала Татьяна ТАРАСОВА.
"Зейские Вести Сегодня" © Использование материалов сайта допустимо с указанием ссылки на источник


Подробнее...