Огородные эксперименты

Создано 25.08.2017 23:06 | Обновлено 25.08.2017 14:31 | Автор: Екатерина Зырянова |

| Просмотров: 1594

В прошлых номерах "ЗВ" рассказывал о дачнице Александре Кушнарь. Ее огород в пять соток вмещает более двух десятков различных плодовых культур. Овощи и ягоды хорошо соседствуют друг с другом.

Шишки против гнили

По словам Александры Егоровны, ничего особенного она не предпринимает, чтобы ее урожай был богатым.

– С некоторых культур собираю семена, чтобы посеять на следующий год, – делится огородница, – но семена огурцов и арбузов всегда покупаю или выписываю. В этом году мой супруг решил провести эксперимент с редисом. Он оставил четыре корнеплода на грядке, позволил ему зацвести. Разрослась ботва, а цветы превратились в "стручки". Поглядим, что дадут эти семена в следующем посадочном сезоне.

По соседству с редисом дозревают ягоды клубники. Чтобы плоды не лежали на земле, меньше были подвержены гниению и налету вредителей, хозяйка посыпает гряду мульчей. Обычно это сено или подсушенная трава, но в этом году Александра Егоровна решила попробовать сосновые шишки.

– Вообще мульчирую клубничные грядки всегда, – отмечает пенсионерка. – И, честно говоря, это очень выручает, не приходится делать двойную работу. И урожай хороший. По поводу использования новой мульчи скажу, что эксперимент с шишками не оправдал моих надежд. Вернусь к традиционной "присыпке".

Кроме клубники, из ягод на участке супругов Кушнарь спеет смородина, малина, жимолость и крыжовник. Чтобы не лишиться значительной части урожая названных культур, Александра Егоровна советует вовремя прикапывать и укрывать кусты. В прошлом сезоне из-за длительного отъезда семьи малина осталась без должной подготовки к зимовке, а потому вымерзла, оставив хозяев без красных сладких ягод.

– Но хочу заметить, что овощей я выращиваю больше, чем ягод или цветов, – подчеркивает Александра Егоровна. – Цветник у меня совсем небольшой, всего несколько видов растений. Я очень люблю циннии, поэтому они у меня есть всегда. Кое-что у меня выкупает соседка, облагораживает свой участок. Каждый год 18 августа у меня один из клиентов покупает гладиолусы, чтобы подарить их на день рождения, не помню точно: жене или невестке.

Ни травинки, ни жука

Дачница также рассказала о борьбе с сорняками. Соседи и гости удивляются чистоте приусадебного участка Александры Кушнарь: ни единой травинки. Сама дачница уверяет, что не пользуется никакими химическими препаратами для борьбы с надоедливой ненужной растительностью, все убирается своими силами.

– Не позволяю сорнякам затянуть мой огород, – говорит хозяйка, – ведь чем меньше сорняков – тем выше урожайность. Так как я пенсионерка и живу летом на даче, у меня есть возможность тщательно следить за огородом и выдергивать каждую травинку. А с вредителями я борюсь так: настаиваю коровяк и добавляю туда как можно больше измельченной крапивы, а потом разбрызгиваю настой по огороду. Огурцы иногда поливаю сывороткой: на девять литров воды требуется один литр сыворотки. Это помогает от многих вредителей. Еще пользуюсь золой и также могу порекомендовать "Фитоспорин-М", он абсолютно безвреден для растений, но эффективен в борьбе с грибковыми и бактериальными болезнями.

За участком супругов Кушнарь есть заброшенная дача, и чтобы она не зарастала травой, семья использует его под свои посевы. Правда в последний год всерьез задумываются оставить его, ведь годы идут, сил становится меньше. На том участке растет картофель, свекла, кабачки, паслен, тыква.

– Кстати, картофель там экспериментальный – фиолетовый, – подмечает огородница. – Семена мне прислала знакомая из Брянска. Говорят, эта картошка помогает при сахарном диабете. Так как у меня сахарный диабет, решила попробовать. Еще, как уверяют ученые, благотворно влияет на состояние больного топинамбур. Ем его сырым. Хотя существует огромное количество блюд из топинамбура. В среднем мы выкапываем около ста ведер картофеля. Некоторые спрашивают, почему урожай такой хороший и как удается столько всего выращивать. Ответ прост: мне нравится заниматься огородными делами.

Удобрения – залог урожая

Чтобы улучшить структуру и повысить плодородность почвы, дачники используют самые различные способы. По словам Александры Егоровны, ежегодно ее участок унавоживается двумя телегами (микрогрузовика) навоза. Потому семья никогда не жалуется, что не уродились овощи.

– В прошлом году мы провели эксперимент с сидератами, – признается пенсионерка. – Посеяли овес, читали, что он хорошо перерабатывает землю. Больше таким способом пользоваться не буду, потому что заметила, что овес похож на пырей. А в пырее, как известно, водится проволочник, от которого избавиться совсем непросто. Лучше высевать белую горчицу, она борется с фитофторой, улучшает структуру почвы.

По словам супругов, так они делают ежегодно. После того как выкопают картофель, участок сразу засевается горчицей. Когда она в высоту достигает 10-12 сантиметров, землю требуется перекапывать. Но так как снег в Зейском районе выпадает рано, огород Кушнарь зимует под горчичной шубой. Кстати, она также выполняет функцию снегозадержания. Благодаря ей не так сильно выдувает землю ветрами с Зейского моря.

Екатерина Зырянова.

Фото автора.

Томатный сок от Александры Кушнарь

– Я очень люблю томатный сок, поэтому делаю заготовки на зиму. Сначала нарезаю помидоры крупными дольками. У меня дома, кстати, есть соковыжималка еще с советских времен – белорусская, до сих пор отменно работает. Дольки пропускаю через аппарат, перегоняю, не оставляя семечек в помидорной кашице. Все это сливаю в большую кастрюлю и кипячу 40 минут. Затем разливаю по стерилизованным банкам и закатываю. Никогда не добавляю соль и другие специи, потому что считаю: лучший консервант – температура и отсутствие лишнего воздуха в емкости. А потом, когда придет время к употреблению, можно добавлять в сок все, что душе захочется.