Пойди пойми

Создано 10.09.2017 14:59 | Обновлено 10.09.2017 06:03 | Автор: Анатолий Непомнящий |

| Просмотров: 1512

Купил я, значит, банку маринованных груздей. Сам-то я за груздями уже не хожу в связи с возрастом, собираю маслята в парке. Вот и решил полакомиться за 180 рэ. Отварил картошечки в мундирах, с вожделением открываю банку, а там... Нет, там настоящие грибы, только вот я грибник с многолетним стажем, знаю почти все грибы, но таких в жизни не встречал. Маленькие пластинчатые грибочки, черные, шляпки, как у маслят, твердые, как корочка хлеба, и совсем не вкусные.

Как в анекдоте: "Увидел один недотёпа в магазине мыло, думал – сыр. Купил, идёт и ест на ходу. Изо рта – пена, а он говорит: "Пенься – не пенься, всё равно съем: за тебя деньги плачены".

Так и я. Денег, конечно, жалко, но это не главное. Я не могу выбрасывать продукты, если они не испортились. Меня к этому приучил голод в годы военного лихолетья. Обжарил я грибы с большим количеством лука. В холодильнике нашёлся так называемый "голландский сыр", который вовсе и не сыр, а не понять что. Добавил я ко всем продуктам помидоры, сварганил что-то вроде большой пиццы и запёк в "чудо-печке". Не скажу, что получилось вкусно, но хотя бы съедобно.

Эти "грузди" напомнили мне пару забавных случаев. Жили мы в маленьком приисковом посёлке на севере Красноярского края. Там работала ещё бельгийская или английская 50-литровая паровая драга на дровах. Была запланирована электрическая, а пока мы строили дом. Лес был рядом, и мы по утрам, до начала работы, ходили по грибы. Мой сосед Миша Памфилов хвалился, что наломал уже ведро груздей. Я облазил всю тайгу, грибов полно – только груздей нет. Где же он надыбал грузди?

Однажды он попросил меня, как электрика, провести ему в комнату розетку. Пришёл я к ним в субботу, сделал работу. Они с отцом накрывают стол. Среди угощений – солёные грибы.

"Ты груздями-то угощайся", – предлагают хозяева. Но я не вижу ни одного груздя! Оказалось, так местные жители завели: которые грибы жарить – это грибы, а которые солить – это грузди. В том же посёлке пошёл я в магазин за сахаром. В ящиках на стеллажах – крупы, другие продукты, в одном из ящиков – сахар-песок. Прошу два килограмма. Продавщица отвечает: "Сахара нет". "А это тогда что?" – удивляюсь я. "А это – песок", – отвечает она. Оказалось, что тот, который рассыпной, – это песок, а сахар – это тот, что кусками (продавался в те годы крупный рафинад). Вот и пойди пойми.

Ещё в моем родном Енисейске, когда в 1947 году отменили продовольственные карточки, на полках магазинов стали появляться кое-какие продукты. В одном подвальчике открыли рыбный магазин. Рыбы там было постольку-поскольку, но иногда выкладывали. Спускаюсь однажды, на витрине – одинокая селёдка. Диалог – почти как про сахар. "Мне килограмм рыбы". – "Рыбы нет". – "А эта?" – "Это селёдка". Но это уже целая философия: всякая селёдка – рыба, но не всякая рыба – селёдка.

P.S. А грибы те, может, и были груздями, но только их сварили и спрессовали, чтоб места меньше занимали. Но так грузди не солят! Поверьте грибнику со стажем!

Анатолий Непомнящий.

п. Береговой.